Šošovicový prívarok trochu inak
Nebolo to zo dňa na deň ale postupne, a zaujímalo ma (aj celú rodinu) prečo sa tak rozhodol. Odpoveď bola - cítim sa omnoho lepšie. Rozprával o tom, ako mu je fajn, aký je zrazu plný energie, po obede nie je unavený, keďže žalúdok nemusí tráviť živočíšne bielkoviny. Keď orgány musia vynakladať príliš veľa energie na fungovanie, človek sa cíti ťažkopádny, malátny a neustále ho niečo zaťažuje.
Tu je jeden tip na výživný, napríklad sobotný obed, nielen pre vegetariánov, ale pre každého, kto chce do tela dostať kvalitné rastlinné bielkoviny, minerálne látky a nezaťažiť pritom tráviace ústrojenstvo. Šošovica oživuje bunky. Je bohatá na bielkovinu, vlákninu, železo, vápnik a draslík. Rovnako pomáha pri ochoreniach obličiek a močových ciest. Aktivizuje potenciu a libido. Na prívarok sa hodí hnedá šošovica, do polievok či rizota červená.
Ingrediencie:
- 1 pohár vopred namočenej šošovice
- 2 poháre vody (plus na prilievanie)
- Kúsok zeleru – dodá vôňu
- Čierne korenie
- Soľ
- bobkový list
- Cca 2 PL ryžovej smotany alebo obyčajného mlieka na zjemnenie
- 1 PL masla
- vínny ocot
Šošovicu namočíme najlepšie deň vopred. Pre lepšiu stráviteľnosť odporúčam nasledovný postup: Namočenú šošovicu postavíme na sporák a necháme prejsť varom. Potom vodu zlejeme, nalejeme novú a pokračujeme vo varení. Pridáme zeler a bobkový list, nesolíme. Vodu prilievame podľa potreby, pretože sa odparuje, šošovica by v nej nemala plávať. Necháme variť cca 30 - 40 minút do rozvarenia.
Keď je šošovica rozvarená (odporúčam ochutnať) odstavíme ju, osolíme, vezmeme ponorný mixér a časť prívarku rozmixujeme (zeler a bobkový list predtým vyberieme).
Dochutíme ryžovou smotanou, maslom a malou lyžičkou octu, poprípade môžeme k octu pridať aj trochu hnedého cukru - podľa chuti. Podávame s celozrnnou bagetou alebo chlebíkom a vajíčkom.
Zdroj: www.fitrecepty.com
Text: Zuzana Benčová
20.05.2017 / Budem FIT